青菜木耳炒豆腐怎么做好吃

青菜木耳炒豆腐尤其适合寒露节气的滋补排毒作用，是相当养生健康的一道秋冬季滋补家常菜。那么青菜木耳炒豆腐怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关青菜木耳炒豆腐的做法，供大家参考!

青菜木耳炒豆腐的食材准备

青菜木耳炒豆腐的做法步骤

1.小青菜洗净，木耳泡发洗净。

2.豆腐切薄片放入锅中加油煎至。

3.煎至豆腐两面金黄关火。

4.炒锅倒油爆香葱姜，放入黄豆酱炒香。

5.放入豆腐，木耳翻炒。

6.加入酱油，糖。

7.再加入小青菜翻炒至软。

8.加少许鸡精，最后淋入少许水淀粉。

9.翻炒均匀关火。

青菜木耳炒豆腐的小贴士

豆腐煎至最好用不粘锅，不会碎烂。煎至时中小火即可。

青菜的营养价值

青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。

青菜的营养价值很高，不仅含有较高的维生素A、钙、铁、维生素C等多种营养元素，青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。

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