虾皮韭菜炒鸡蛋的家常做法

虾皮韭菜炒鸡蛋既能益肝又可补钙，增加韭菜的鲜香味道，是春季不可多得一道养生家常菜。那你知道虾皮韭菜炒鸡蛋是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的虾皮韭菜炒鸡蛋，希望对大家有帮助!

虾皮韭菜炒鸡蛋的食材准备

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1.韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中。

2.炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出。

3.再加少许油爆香葱花，放入虾皮炒香。

4.再放入韭菜。

5.加适量的盐翻炒。

6.韭菜变软加少许鸡精。

7.最后倒入鸡蛋混合翻炒均匀关火。

虾皮韭菜炒鸡蛋的做法小贴士

虾皮先炒出香味，在和韭菜混合，菜肴口感更加鲜美。

韭菜的家常做法

1、韭菜鸡蛋饼

食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

做法：

1)准备好所有的食材。

2)韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3)把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4)加入盐，鸡精调味。

5)然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6)平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

2、烤韭菜

食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

做法：

1)韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。

2)用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。

3)放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

4)放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

5)取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

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