麻辣茄子的具体做法

冬天多吃些茄子是很不错的，这个麻婆茄子很下饭哦。很多刚学习的新手小伙伴可能还不知道，下面是觅食录小编带来关于麻辣茄子的具体做法的内容，希望可以让大家有所收获!

麻辣茄子的食材

麻辣茄子的具体做法

1.茄子洗净，切成块。

2.葱姜蒜切碎。

3.锅中加适量油烧热。

4.倒入切好的茄子块。

5.小火慢慢煎到茄子变软、变色出锅备用。

6.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。

7.加入豆瓣酱调味。

8.倒入煎好的茄子块。

9.翻炒片刻。

10.加入白糖炒匀。

11.然后倒入老抽和料酒。

12.等到汤汁收干，盛出撒上辣椒油和葱花就可以吃啦。

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