紫苏煎黄瓜怎么做好吃

紫苏是湖南田间自由生长的一种野菜，有着独特的香味，与黄瓜等食材一起烹制，能使食物更加美味芬芳哦!那你知道紫苏煎黄瓜是怎么做的吗?下面是觅食录小编整理的有关紫苏煎黄瓜的做法，以供大家阅读。

紫苏煎黄瓜的食材准备

紫苏煎黄瓜的做法步骤

1.首先将黄瓜切厚片。

2.紫苏切碎、红椒切碎、豆豉切碎、蒜子拍碎。

3.锅中放入油，下入黄瓜，煎至两面焦黄变软。

4.再下入蒜子、豆豉、红椒、紫苏，加一勺盐调味，淋入适量酱油调味，翻炒至香味溢出，即可出锅装盘。

紫苏煎黄瓜的做法小贴士

黄瓜要切成稍厚的片，两面煎熟。

黄瓜的相克搭配

黄瓜+香菜：破坏维生素C

黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收

黄瓜+小白菜：破坏维生素C

黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收

黄瓜+金樱子：身体不适

黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收

黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收

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