肉丝韭菜苔怎么做好吃

一道家常的肉丝韭菜苔是香香的，略带着一丝甜甜的味道。那你知道肉丝韭菜苔是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的肉丝韭菜苔，希望对大家有帮助!

肉丝韭菜苔的食材准备

肉丝韭菜苔的做法步骤

1.瘦猪肉切细条。

2.猪肉条用半匙味极鲜酱油、适量精盐腌渍20分钟。

3.水发香菇切薄片。

4.韭菜苔洗净后切5厘米左右的小段。

5.红椒洗净后去籽切细条。

6.锅里油热后放入几粒花椒爆香。

7.倒入腌渍好的猪肉条，滑散翻炒。

8.放入香菇片，翻炒。

9.倒入韭菜苔，红椒丝翻炒。

10.倒入少许味极鲜酱油。

11.加适量精盐，炒匀即可。

肉丝韭菜苔的做法小贴士

1、挑选韭菜苔时可用手掐下韭菜苔的底部，能轻易掐断的就是嫩的。

韭菜的功效作用

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

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