蓑衣黄瓜怎么做好吃

蓑衣黄瓜，长长一条的酸木瓜，片与片之间交错着，但一整条却能不断开，稍拉开，就象网格般能自由拉伸着。那蓑衣黄瓜怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关蓑衣黄瓜的做法，希望能帮到你!

蓑衣黄瓜的食材准备

蓑衣黄瓜的做法步骤

1.黄瓜用淡盐水泡洗干净。

2.在黄瓜两边摆上两根筷子。

3.大约45度角的方向斜切，厚度约2毫米左右，刀切至筷子处即停。

4.将已经切好的这面朝下放，象第3步这样切片。

5.切好的黄瓜盘入碟子中。

6.蒜米切碎。

7.小葱切碎放入蒜米上面。

8.汤勺里放油，打开炉火加热。

9.加入花椒粒炸至变色。

10.将油浇入葱花蒜米碗中。

11.加入适量的蚝油、生抽、白糖、米醋和自制的辣椒油，搅拌均匀。

12.将蘸汁淋到黄瓜，再撒上枸杞粒点缀就可以了。

蓑衣黄瓜的做法小贴士

选择比较直的黄瓜较容易操作。

借助筷子是个不错的选择，能让你轻松切出蓑衣刀法。

枸杞只是起点缀作用，可有可无。

黄瓜馅饺子的功效

开胃降压促消化

夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。

制作方法：

做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。

然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。

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