鸡蛋虾米韭菜盒子的做法步骤

鸡蛋虾米韭菜盒子配着白粥吃挺不错的。那鸡蛋虾米韭菜盒子怎么做会好吃呢?下面是由觅食录小编分享的鸡蛋虾米韭菜盒子，希望对你有用。

鸡蛋虾米韭菜盒子的食材准备

鸡蛋虾米韭菜盒子的做法步骤

1.预先和好的面团。

2.虾米浸泡之后跺碎备用。

3.韭菜切成小粒。

4.将三只鸡蛋打发均匀后加入虾米碎。

5.加入少许盐与胡椒粉，继续打发均匀。

6.烧热锅倒入比平时炒菜多两倍的橄榄油，倒入蛋桨。

7.摊开大火煎香。

8.熄火后将鸡蛋弄碎，装入碗内。

9.待鸡蛋冷却后倒入切好的韭菜搅拌均匀，不需要再放油，因为炒鸡蛋的时候已经放了足够的油，只需加入少许盐即可。

10.擀好面皮。

11.包好盒子。

12.烧热锅，倒入少许橄榄油，将包好的盒子放入中火煎。

13.煎好一面反转再煎另外一面，两面煎好熄火。

鸡蛋虾米韭菜盒子的做法小贴士

其实韭菜加鸡蛋已经很美味了，但是，假如放少许虾米吃起来那将会更加鲜美。

韭菜的选购

叶直、鲜嫩翠绿为佳。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜;叶子颜色越深的韭菜越老。

韭菜的存储

新鲜的韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋后，再放入冰箱，其鲜味可保存两个月。

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