韭菜盒子的家常做法

韭菜盒子是难得的佳品，孕妇食用，既可增加营养，又能保胎。那你知道韭菜盒子是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的韭菜盒子，希望对大家有帮助!

韭菜盒子的食材准备

韭菜盒子的做法步骤

韭菜盒子——春天不能不吃的的做法步骤11.木耳放入凉水中泡发。

2.韭菜摘净，放淡盐水中浸泡20分钟后，洗净切末。

3.木耳摘洗干净，切成末，放入盆中。

4.鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散。

5.锅内放适量油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎。

6.虾皮放清水中泡10分钟，清洗干净。

7.将炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中，加3勺花生油，拌匀，加适量盐，拌匀备用。

8.面粉放入盆中，十分之一的面粉用开水和面，其他用凉水，搅成雪花片，揉成光滑的面团，饧15分钟(我放了一夜)。

9.面团再次揉至光滑，分小剂，擀成面皮。

10.面皮上放上馅，取另一张盖好，用手韭菜盒子捏好边，卷成小花边。

11.平底锅内刷少许油，放入韭菜盒子，煎至两面微黄即可。

韭菜盒子的做法小贴士

1、造型随意，我还做了几个半月型的，孩子吃一个就饱啦。

2、烫面不用太多，十分之一差不多，这样面皮很劲道。

3、放平底锅里时，也可以在面饼两面刷点油，那样煎出来的更漂亮。

韭菜的介绍

韭菜又叫韭，山韭，长生韭，起阳草，韭芽，韭菜有补肾助阳，温中开胃的功效，韭菜有治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等的作用。

韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。

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