韩式黄瓜泡菜的做法图解

韩式黄瓜泡菜是除了辣白菜之外，韩国家庭经常食用的泡菜之一，黄瓜爽脆微辣，非常的爽口开胃。那么韩式黄瓜泡菜怎么做好吃呢?下面是觅食录小编整理的有关韩式黄瓜泡菜的做法，以供大家阅读。

韩式黄瓜泡菜的食材准备

韩式黄瓜泡菜的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.黄瓜洗净用盐搓洗外皮。

3.均匀地涂抹后腌制1个小时。

4.韭菜洗净切段备用。

5.大葱，鲜红辣椒切段。

6.葱，蒜，辣椒，辣椒面，糖，盐放入搅拌机。

7.搅打成泥备用。

8.把搅打的调料放入料理盆中加入韭菜拌均匀。

9.再加入韩国辣酱搅拌均匀备用。

10.黄瓜切成5厘米左右的小段。

11.然后在顶端划上十字，不要划到底。

12.把辣酱调料填进切好的黄瓜中间。

13.全部做好放入保鲜盒，常温发酵1天即可使用。

韩式黄瓜泡菜的做法小贴士

黄瓜要用嫩黄瓜腌制泡菜，口感才好吃。

做好以后放入保鲜盒最好式密封性能比较好的保鲜盒，放在室温发酵就好。

黄瓜的食用方法

1.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

2.熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。

3.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

4.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

5.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

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