双椒脆黄瓜的做法步骤

一道清脆爽口的双椒脆黄瓜，制作方便，简单易学，那双椒脆黄瓜怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关双椒脆黄瓜的做法，供大家参考!

双椒脆黄瓜的食材准备

双椒脆黄瓜的做法步骤

1.首先将黄瓜去头去尾，一分为四，去掉芯，切成3cm左右的条。

2.干辣椒切节，蒜子切片，葱白切段。

3.热油锅，放入小半锅油，烧至8成热后，把黄瓜条下锅炸，待颜色变得更加翠绿就马上捞出。

4.锅留底油，下入花椒粒、蒜子、干辣椒煸香，接着将黄瓜条倒入锅中翻炒，加入半勺盐、1勺辣椒粉，均匀翻炒后加入蒸鱼豉油，翻炒收汁就可以出锅了。

黄瓜的功效

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

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