韭菜炒豆干怎么做好吃

韭菜炒豆干可以保护细胞、降低胆固醇和有助于促进脑功能和记忆力，那韭菜炒豆干怎么做会好吃呢?下面是由觅食录小编分享的韭菜炒豆干，希望对你有用。

韭菜炒豆干的食材准备

韭菜炒豆干的做法步骤

1.豆干切成小丁

2.韭菜洗净切成颗粒

3.姜与蒜剁成末

4.锅里倒入橄榄油后烧热，姜蒜末下锅爆香后，把豆干丁下锅翻炒

5.倒入韭菜粒快速翻炒均匀

6.加入精盐调味后出锅装盘完成

韭菜炒豆干的做法小贴士

韭菜质地细嫩，不可大火旺油煸炒，所以炒韭菜时火候很重要，翻炒几下即可离火。

韭菜的食疗价值

1、韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。

2、患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。

3、传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

4、韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。

5、此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

6、韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。

7、韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。

8、此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。

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