凉拌藕片的家常美味做法推荐

这道凉拌藕片中藕片是用藕粉制作出来的一种食物。是一道美味的凉拌下酒菜。下面一起来看看凉拌藕片的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌藕片的食材准备

凉拌藕片的做法步骤

1.这个就是用藕粉制作出来的藕片哦，并不是新鲜的藕切成片!

2.藕片用温水浸泡10分钟左右，泡软!(切忌不可以用开水哦!要不然会泡烂的，影响美观!)

3.泡发好的藕片捞出来挤干水份备用!

4.蒜瓣剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菜切成末备用!

5.藕片中加入蒜蓉，葱花，香菜，辣椒油，花椒油，香油，香醋，味极鲜酱油，盐，鸡精，白糖拌匀腌制一会儿!

6.凉拌好的藕片，酸酸辣辣的很开胃，很好吃，用来下酒不错哦!

7.成品图

凉拌藕片的小贴士

这个藕片要用温水来泡发哦，千万不要用开水来泡发，要不然泡烂了!影响美观!

莲藕瘦肉汤的做法

做法一。主料:猪排骨(大排)500克,莲藕750克。调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克。

制作流程:猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

做法二。制作食材:排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破;老姜一切,用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量。

制作流程:先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。