老黄瓜油条的家常做法

一道家常的老黄瓜油条既可以当饭，又可以当菜。既可以解决早餐剩下的油条，又可以简单的一锅出来一顿是午饭，那么老黄瓜油条怎么做好吃呢?下面是觅食录小编整理的有关老黄瓜油条的做法，以供大家阅读。

老黄瓜油条的食材准备

老黄瓜油条的做法步骤

1.准备食材。

2.老黄瓜去皮。

3.去掉瓜瓤。

4.切成薄片，加入盐。

5.拌匀杀出水份。

6.用水漂洗净大部分盐份。捞出沥水。

7.油条切成细段，同时准备葱花和红椒段。(可在腌制黄瓜时同时进行)

8.锅中油烧热，放入辣椒。

9.放入沥水的黄瓜片略翻炒。

10.加入葱花炒匀。

11.加入切好的油条段。

12.炒匀油条变略软出锅即可。

老黄瓜油条的做法小贴士

1、腌制黄瓜时，着急，可以多放盐，用手轻压可快速入味，但也要多清洗几次，至自已能承受的咸度。

2、油条也略带咸味，所以，之后就不必再放盐。

3、这种老黄瓜不带酸味，如果没有，可用普通黄瓜代替。

黄瓜的营养介绍

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

看过“老黄瓜油条”的人还看了：

1.黄瓜怎么洗

2.油条豆浆的做法步骤

3.12种早饭的做法

4.10种素饺子的做法