酿黄瓜怎么做好吃

一道酿黄瓜别有风味，夏天吃还好，外面脆脆的，里面香香的，可以当零食来吃，也可以搭饭一起吃，味道比较清淡。那酿黄瓜怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关酿黄瓜的做法，希望能帮到你!

酿黄瓜的食材准备

酿黄瓜的做法步骤

1.把五花肉剁碎。

2.香葱剁碎(尽量的碎一些)。

3.把香葱加入肉碎，加入盐拌匀。

4.把肉馅炒熟。

5.黄瓜洗净去掉头尾。

6.把黄瓜切小段，一边用花边刀切。

7.靠近头的一节留稍长一些，用去皮刀刮成斑马纹状，用来放在盘中心。

8.用勺子把在黄瓜的中心旋转一圈，取出瓜瓤，取瓜瓤的时候勺子把不要穿透黄瓜。

9.把炒好的肉碎塞进去。

10.锅中加入高汤烧滚，再加入白糖，生抽，蚝油，少许盐煮半分钟后，加少许的水淀粉收汁，用来做酱汁。

11.把黄瓜摆好，长的一节摆中心，酱汁淋在黄瓜上面就可以了。

酿黄瓜的做法小贴士

1.黄瓜尽量选择比较嫩的，这样吃起来比较爽口。

2.挖瓜瓤的时候勺把不穿透，塞肉时才不会漏下去。

3.肉馅可以稍咸一些，水淀粉要稀一些。

黄瓜生食食谱

1、黄瓜果汁

材料：黄瓜2根，胡萝卜1根，柠檬1个。

做法：

A、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成小块，柠檬剥去皮膜后切成小块。

B、把黄瓜块、胡萝卜块、柠檬块放入榨汁机内榨取原汁，混合即可饮用。

特点：清甜带酸，自然味浓。

2、凉拌黄瓜;

材料：

A、黄瓜250克，豆腐干25克，冬笋25克，胡萝卜25克，

B、盐、蜂蜜、熟芝麻粉、柠檬一个(榨汁)。

做法：

A、将黄瓜洗净切快，放入盘中。

B、将豆腐干、冬笋、胡萝卜切成快，放黄瓜盘中，撒上芝麻粉，加入精盐、蜂蜜、柠檬汁，拌匀即可食用。

特点：色绿味美，营养丰富。

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