黄瓜咸肉排骨汤的做法步骤

黄瓜咸肉排骨汤的口感格外的清新，而加入咸肉，层次更加丰富，味道更是鲜美。那黄瓜咸肉排骨汤怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关黄瓜咸肉排骨汤的做法，希望能帮到你!

黄瓜咸肉排骨汤的食材准备

黄瓜咸肉排骨汤的做法步骤

1.首先将咸肉切片、去好皮的黄瓜去芯，滚刀切块、排骨砍成块、姜切片。

2.锅中放入小半锅清水，倒入排骨，淋入适量料酒，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中再次倒入半锅清水，下入排骨、咸肉、姜片，淋入适量料酒，大火烧开，撇去浮沫后，转小火煮三十分钟。

4.随后加入黄瓜，加少许盐，撒上胡椒粉，煮五分钟，即可享用。

黄瓜的营养价值

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

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