猪肝菠菜粥的家常做法

猪肝菠菜粥是一款常见的粥品，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。那你知道猪肝菠菜粥是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家整理的有关猪肝菠菜粥的做法，仅供大家参考!

猪肝菠菜粥的食材准备

猪肝菠菜粥的做法步骤

1.食材：菠菜和猪肝。

2.将泰国香米用清水浸泡2小时左右。

3.将猪肝洗净，用清水浸泡3小时左右，期间不间断更换清水。

4.看到这颜色，就差不多完成浸泡过程啦。

5.将菠菜洗净，焯烫一遍，切碎。

6.将浸泡好的米放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

7.煮至米粘稠，放入猪肝，煮至猪肝熟透。

8.放入菠菜。

9.放入适量的鸡粉。

10.放入适量的食盐。

11.煮滚，即可关火。

猪肝菠菜粥的做法小贴士

这款粥具有补肝、补铁、养血、明目的功效。

菠菜的功效与作用

1、菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。

2、菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”者尤宜。

3、菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血压、糖尿病患者(菠菜根尤适于糖尿病患者)。

4、菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。

5、国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

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