菠菜鸡蛋水饺的做法教程

菠菜鸡蛋水饺含多种维生素，蛋白质和矿物质。那你知道菠菜鸡蛋水饺是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家整理的有关菠菜鸡蛋水饺的做法，仅供大家参考!

菠菜鸡蛋水饺的食材准备

菠菜鸡蛋水饺的做法步骤

1.菠菜摘洗干净。

2.准备好其他的原材料。

3.将菠菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用。

4.鸡蛋加几滴香醋打散，在炒锅里用少许油炒凝固。

5.粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用。(如果是粗点的粉条可以提前泡发再煮比较好软)

6.把菠菜挤干水分剁碎，粉条也剁碎备用。

7.炒锅倒入适量花生油放进去几粒花椒炸出香味后关火凉凉。

8.把菠菜、鸡蛋、粉条放在一起，将花椒拣出不要，油倒进菜里搅拌一下。

9.馅料里加入两小勺盐，一勺生抽几滴香油。

10.将馅料搅拌均匀。

11.面粉里慢慢加入温水揉成光滑的面团，盖湿布或者保鲜膜饧一会。(这个步骤可以在做好菜之前准备好，饧着)

12.饧好的面团分成小块，揉光滑。

13.取一个剂子搓成长条状。

14.用刀切成小面剂。

15.取一个小面剂子擀成圆饼状。

16.包饺子模具上撒少许薄面。

17.将饺子皮放在饺子模具上，中间凹下去。

18.取适量的馅料放在面皮中间凹槽里。

19.两半对折使劲夹紧饺子。

20.去掉边缘多余的面皮，打开就可以了。

21.煮锅里做水，水开后将饺子放进去煮熟，一般就是三次沸腾就可以了。

菠菜鸡蛋水饺的做法小贴士

1、菠菜不管是炒还是凉拌或者其他用开水烫一下就不会涩口。还会破坏对人体有害的草酸。但是不要长时间煮会将维生素流失。

2、用饺子模具的时候先撒面粉防粘，而且放馅料要适量不要贪多，不然包不住。

3、如果是新手包不了饺子，觉得这个模具能起大作用，呵呵。自己感觉包出来好看但是速度有点慢。

女人吃菠菜的好处

1、促进人体新陈代谢。

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

2、促进生长发育、增强抗病能力。

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养、增进健康。

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、通肠导便、防治痔疮。

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

5、清洁皮肤、抗衰老。

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

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