酸辣黄瓜的家常做法

一个人的午饭非常简单，一碗鸡蛋面，一碟酸辣黄瓜。黄瓜是甜心的，凉拌非常好吃，适合春季吃。那酸辣黄瓜怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关酸辣黄瓜的做法，供大家参考!

酸辣黄瓜的食材准备

酸辣黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净放在案板上，用刀平拍，使黄瓜开裂。

2.拍裂的黄瓜切成均匀的段备用。

3.切好的黄瓜放在盆中，洒在适量盐，腌制5分钟，然后倒掉腌出的水分。

4.锅中放入适量油烧热，放入切好的蒜末爆香。

5.放入半勺生抽，1小勺醋，半勺白糖，几滴香油，半小勺辣椒油，再将爆好的蒜油浇在黄瓜上，撒上适量白芝麻，拌匀即可食用。

酸辣黄瓜的做法小贴士

现在春天有新黄瓜上市，选择顶花的黄瓜比较嫩，腌出来好吃。

黄瓜生食食谱

1、黄瓜果汁

材料：黄瓜2根，胡萝卜1根，柠檬1个。

做法：

A、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成小块，柠檬剥去皮膜后切成小块。

B、把黄瓜块、胡萝卜块、柠檬块放入榨汁机内榨取原汁，混合即可饮用。

特点：清甜带酸，自然味浓。

2、凉拌黄瓜;

材料：

A、黄瓜250克，豆腐干25克，冬笋25克，胡萝卜25克，

B、盐、蜂蜜、熟芝麻粉、柠檬一个(榨汁)。

做法：

A、将黄瓜洗净切快，放入盘中。

B、将豆腐干、冬笋、胡萝卜切成快，放黄瓜盘中，撒上芝麻粉，加入精盐、蜂蜜、柠檬汁，拌匀即可食用。

特点：色绿味美，营养丰富。

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