黄瓜鸡肉卷的做法图解

面糊摊个饼，裹上炒过的胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝，蘸上酸辣酱，一份美味的黄瓜鸡肉卷就做好了。那黄瓜鸡肉卷怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关黄瓜鸡肉卷的做法，供大家参考!

黄瓜鸡肉卷的食材准备

黄瓜鸡肉卷的做法步骤

1.半根黄瓜洗净后，切小块，榨汁备用;

2.面粉同盐混合后，搅拌均匀;将黄瓜汁倒入面糊里，搅拌面糊，如果黄瓜汁少了，可以兑点凉白开;

3.面糊搅拌好的样子;

4.电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热;

5.舀一勺面糊放进电饼铛里，盖上盖子，选“煎饼”功能;

6.煎好的黄瓜饼，盛出备用;依次煎剩下的面糊;

7.鸡肉切丝后，用料酒，盐，香油抓匀，腌制片刻;

8.半根黄瓜切丝;

9.胡萝卜半根切丝;

10.电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热;

11.将鸡肉倒入锅里炒至变色;

12.放入胡萝卜丝翻炒;

13.调入适量盐，翻炒均匀，出锅;

14.煎好的黄瓜饼摊开，铺上鸡肉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，卷起来，对半切开即可。可以直接食用，也可蘸酱，蘸酱后风味更佳。

黄瓜鸡肉卷的做法小贴士

1、黄瓜鸡肉卷可以直接食用，也可蘸酱，蘸酱后风味更佳。

黄瓜的食疗作用

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

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