肉丝酱拌菠菜的好吃做法

一道家常的肉丝酱拌菠菜可以促进人体健康，防止衰老。那么肉丝酱拌菠菜是怎么做的呢?以下就是觅食录小编要与大家分享的有关肉丝酱拌菠菜的做法，希望大家喜欢!

肉丝酱拌菠菜的成品图

肉丝酱拌菠菜的食材准备

肉丝酱拌菠菜的做法步骤

1.瘦肉解冻后切成肉丝备用。

2.菠菜择洗干净后放入沸水锅中焯熟，然后放入凉水中冲凉。

3.葱姜蒜切碎，准备好一匙面酱。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香，放入肉丝翻炒断生。

5.放入面酱翻炒一会。

6.放入酱油、白糖、味精翻炒均匀后盛出备用。

7.把冲凉的菠菜切成3厘米长的段，码在盘中。

8.菠菜上放入肉丝酱拌匀即可食用。

肉丝酱拌菠菜的做法小贴士

1、菠菜焯水时可在水中滴几滴油和放少许盐，这样焯出的菠菜颜色翠绿好看。

2、面酱含盐分，酱也含盐分，此菜可不放盐或少放盐。

菠菜的适用人群

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

如今的白领，绝大部分人的工作都是整日的面对电脑，一天下来，两只眼睛都是蒙蒙的，回家后连电视都懒得去开。眼睛本来就是人体最辛苦的器官之一，人体所接受的90%的信息来自于眼睛。正因为如此，眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。

除了熬夜和过分劳累之外，营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。

同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。

不过，菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。

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