凉拌藕片的做法怎么做最好吃

凉拌藕片是一道很爽口的凉拌菜，做法简单又好吃。下面一起来看看凉拌藕片是怎么做的吧，希望你喜欢!

凉拌藕片的食材准备

凉拌藕片的做法步骤

1.做法：1、将藕片用清水冲洗两遍，放开水锅中焯半分钟，捞出放在事先准备好的凉开水中过凉。

2.2、锅中放入适量油炸香花椒捞出不要。

3.3、加入葱姜末，辣椒段爆香。

4.4、接着在锅中烹入适量白醋煮开关火，依次加入盐、少许白糖、鸡精搅拌均匀。

5.5、将调料汁浇在过凉控干水分的藕片上即可。

凉拌藕片的小贴士

焯藕的时候时间不要过长20-30秒即可。

藕片好吃的其他做法

材料

莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽

做法

1、藕刮皮洗净，切片片备用。

2、蒜拍扁切碎，从切粒。

3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

4、热锅倒油，放入蒜爆香。

5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

7、快点上盘以免藕片不脆了。