黄瓜拌鸡丝怎么做好吃

黄瓜拌鸡丝是一款简单开胃的小凉菜，那你知道黄瓜拌鸡丝是怎么做的吗?下面觅食录小编给大家分享的有关黄瓜拌鸡丝的做法，希望能帮到你!

黄瓜拌鸡丝的成品图

黄瓜拌鸡丝的食材准备

黄瓜拌鸡丝的做法步骤

1.主材料;黄瓜胡萝卜生拌的换别的哦，不要和生的肉肉在一起;

2.鸡胸肉清洗后，添加没过的水，加点姜和料酒，大火煮开转用中火煮5分钟左右煮至鸡肉熟透;

有葱的话加点儿葱啦;

3.黄瓜切丝;胡萝卜切丝;

4.鸡肉晾凉后撕条;

5.材料都放大碗里，加蒜蓉、盐、糖、生抽和香醋拌匀;勺子里面添加油和辣椒粉，小火加热出香味后，趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上。

黄瓜的营养介绍

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

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