紫薯黄瓜圈的做法步骤

紫薯黄瓜圈造型好看，味道也很不错。那么紫薯黄瓜圈是怎么做的呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关紫薯黄瓜圈的做法，一起来学习下吧!

紫薯黄瓜圈的成品图

紫薯黄瓜圈的食材准备

紫薯黄瓜圈的做法步骤

1.紫薯洗净去皮，切小块待用

2.切块的紫薯蒙保鲜膜，入蒸锅，中火蒸20分钟取出

3.蒸好的紫薯乘热加入白砂糖，混合均匀碾成紫薯泥

4.紫薯泥过筛成更细腻的紫薯泥

5.黄瓜洗净，去头尾，切2cm的段

6.将黄瓜段用花型模具居中刻出空洞

7.将紫薯泥小心的填入花心，压实

8.将填好的黄瓜段切成合适厚薄的片，即可

紫薯黄瓜圈的做法小贴士

1.黄瓜尽量选比较粗壮新鲜，瓜身挺直的

2.紫薯泥过筛口感更细腻

3.乘热拌入白砂糖，可使白砂糖融化入紫薯泥内，如担心口感不够细腻，可使用糖粉代替白砂糖

4.紫薯泥增甜时，可根据紫薯本身甜度增减糖的用量

5.切黄瓜段，用快刀，一刀到底

黄瓜的营养价值

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。

黄瓜有3个品种群︰一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度黄瓜。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

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