素虾仁黄瓜鸡蛋水饺的做法教程

素虾仁黄瓜鸡蛋水饺的外形和味道都有些像虾仁，是薯类和大豆蛋白的食品。饺子很鲜口，那你知道素虾仁黄瓜鸡蛋水饺是怎么做的吗?下面觅食录小编给大家分享的有关素虾仁黄瓜鸡蛋水饺的做法，希望能帮到你!

素虾仁黄瓜鸡蛋水饺的成品图

素虾仁黄瓜鸡蛋水饺的食材准备

素虾仁黄瓜鸡蛋水饺的做法步骤

1.将素虾仁沥干。

2.切成碎块。

3.黄瓜洗净切细丝。

4.鸡蛋加少许打散温油入锅。

5.不断搅炒，炒成碎鸡蛋花。

6.将鸡蛋倒入，锅中加少许底油，将虾仁倒入，加胡椒粉和少许盐煸炒一分钟。

7.黄瓜用盐拌匀，放二十分钟后挤掉水份。

8.将鸡蛋黄瓜和素虾仁放在一起拌匀。

9.面粉用清水揉成稍硬光滑的面团盖上醒二十分钟后再次揉光滑。

10.分成小份，擀成饺子皮将馅包入。

11.水开后下锅煮二个开后即可捞出食用。

素虾仁黄瓜鸡蛋水饺的做法小贴士

鸡蛋和虾仁分别用盐炒熟是为了盐的味道均匀，也可以让黄瓜不会因为再次加盐出水。

黄瓜不能和什么一起吃

减分的搭配黄瓜+花生：易引起腹泻

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

黄瓜+辣椒、芹菜：维生素被破坏

黄瓜中含有一种维生素分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素分解酶保持一定的活性，如果与维生素含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素分解酶就会破坏其他食物的维生素，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素的吸收。

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