菠菜炒饭怎么做好吃

炒饭真是变样花样啊，什么食材都可炒出一盘香喷喷的炒饭，菠菜炒饭就是这样，那么菠菜炒饭是怎么做的呢?以下就是觅食录小编要与大家分享的有关菠菜炒饭的做法，希望大家喜欢!

菠菜炒饭的成品图

菠菜炒饭的食材准备

菠菜炒饭的做法步骤

1.食材：菠菜和米饭。

2.将洗净的菠菜切碎。

3.放入煮锅中，焯烫一会。

4.捞起。

5.热油锅。

6.放入米饭。

7.煸炒一会。

8.将菠菜回锅。

9.炒匀。

10.倒入适量的鱼露。

11.炒匀，即可关火。

12.盛入装饰碗中，倒扣在盘子里，上桌后就可美美享用啦。

菠菜炒饭的做法小贴士

菠菜焯烫一会去草酸。

菠菜的健康吃法

菠菜粥：菠菜、红枣各50克，粳米100克。将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富，具有健脾益气、养血补虚的功效，常用于治疗缺铁性贫血，每日1次，连服数日。

菠菜拌藕片：菠菜、鲜藕各200克。将菠菜洗净，入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片，入开水汆断生;以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。这道菜具有清肝明目的功效，适用于肝血不足所致的视物不清、头昏肢颤等病症。

菠菜猪血汤：鲜菠菜、熟猪血各500克，姜片、葱段各适量。鲜菠菜洗净切段，猪血切条;将锅置火上，加猪油，将葱、姜煸香，倒入猪血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即成。此汤具有养血止血、敛阴润燥的功效，适用于血虚肠燥、贫血及出血等病症。

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