家常脆黄瓜的好吃做法

家常脆黄瓜，翠绿的顶花带刺的黄瓜，红油油一咬流汁的西红柿，不用佐料、不用动火这样生吃都是鲜美的。那么家常脆黄瓜是怎么做的呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关家常脆黄瓜的做法，一起来学习下吧!

家常脆黄瓜的成品图

家常脆黄瓜的食材准备

家常脆黄瓜的做法步骤

1.黄瓜、甜椒洗净切丁。

2.把黄瓜、甜椒丁放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟，杀水。

3.倒入少许陈醋，少许白糖。

4.倒入少许香油，不喜可不加。

5.倒入两勺自制红油，拌均匀即可。

家常脆黄瓜的做法小贴士

把黄瓜、甜椒丁放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟杀水，这样处理过后黄瓜更脆嫩。

黄瓜的相克搭配

黄瓜+香菜：破坏维生素C

黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收

黄瓜+小白菜：破坏维生素C

黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收

黄瓜+金樱子：身体不适

黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收

黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收

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