莲藕凉拌的家常做法步骤图解

莲藕的营养价值很高，莲藕有很多的家常做法，其中，凉拌莲藕的做法是很多人都爱吃的。下面一起来看看莲藕凉拌的做法，希望你喜欢!

莲藕凉拌的食材准备

莲藕凉拌的做法步骤

1.把藕、芹菜切成片，胡萝卜切成丝。

2.胡萝卜用少许的盐腌五分钟。

3.锅中水烧开放入藕和芹菜，煮开30秒钟。

4.捞出入盐、鸡精。

5.放入有胡萝卜的碗中拌匀装盘。

小贴士

藕要选嫩一点的好吃。

莲藕煮汤的做法

莲藕排骨汤

原料：排骨300克、莲藕300克、香葱2棵、生姜1块。

做法：

1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，生姜洗净切成两半。

2.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用，炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

3.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。