老醋黄瓜花生米怎么做好吃

老醋黄瓜花生米的风味独特还能成为新年餐桌上一道下酒好菜。那你知道老醋黄瓜花生米是怎么做的吗?下面觅食录小编给大家分享的有关老醋黄瓜花生米的做法，希望能帮到你!

老醋黄瓜花生米的成品图

老醋黄瓜花生米的食材准备

老醋黄瓜花生米的做法步骤

1.将生的花生米洗一下，凉油下锅小火炸熟出锅晾凉。

2.黄瓜清洗干净。

3.香菜洗净。

4.将香菜切碎。

5.黄瓜切小丁。

6.把蚝油，老醋，糖放入碗中调匀。

7.将黄瓜，香菜和花生放入碗中。倒入料汁。

8.拌匀即可食用。

老醋黄瓜花生米的做法小贴士

花生凉油下锅不容易炸糊。

先净调料混合拌匀再倒入主料中。

拌匀后要快点食用，最好现做现吃，时间长黄瓜出水影响口感。

黄瓜可以冷藏一下口感更佳 。

黄瓜的禁忌搭配

黄瓜+小白菜：破坏维生素C

黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏

黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收

黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收

黄瓜+青椒：破坏维生素C

黄瓜+杏：身体不适

黄瓜+枇杷：影响消化

黄瓜+香椿：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。

黄瓜+花生：一起吃易导致腹泻

黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

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