家常凉拌藕片怎么做最好吃

莲藕具有防癌抗癌的功效，多吃凉拌藕片很有益处，很多人都想知道家常凉拌藕片最好吃的做法是怎么样的。下面一起来看看家常凉拌藕片的做法介绍，希望你喜欢!

家常凉拌藕片的食材准备

家常凉拌藕片的做法步骤

1.藕去皮，洗净，切成片备用。

2.用水焯一下，捞出。

3.用凉水过一下，捞出，沥干水。

4.把藕片与备好的木耳加入糖、少许盐，搅拌。

5.加入白醋，放入蒜末，调匀拌好。

6.盛盘后，点缀少许枸杞，色泽艳丽，造型美观，营养丰富，清淡爽口。

家常凉拌藕片的小贴士

根据个人口味放入适量的糖、醋及少许盐、蒜末，本拌菜以酸甜为主。

吃莲藕的好处和坏处

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效莲藕对女人是有保健功效，但了要 注意时宜。因为藕性偏凉，产妇不宜 过早食用。

好处大致可以归纳为：清热凉血 、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、 止血散瘀。

这里再说说坏处及哪些人群要少吃的。

生食莲藕过多，微动气。大便燥 涩的人最好少吃。

藕性凉，产妇不宜过早食用(不 是不能吃，因为藕有很好的消淤作用 。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕)

☆提醒人们注意的：如果藕有发 黑，有异味，就不要吃了。煮藕时不 能用铁器，以免造成食物发黑。

总体来说吃莲藕的好处是大于坏处的，莲藕是一种非常有营养价值的食物，我们日常都应该多吃一些，还可以有效地帮助我们促进体内消化酶的分解，可以有效地帮助我们改善自身出现的很多种肠胃疾病，降低出现肠胃炎的几率。