生菜拌粉丝的做法图解

生菜拌粉丝酸辣可口，再怎么没食欲的人，也会被惹得胃口大开!那你知道生菜拌粉丝是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的有关生菜拌粉丝的做法，希望对大家有帮助!

生菜拌粉丝的成品图

生菜拌粉丝的食材准备

生菜拌粉丝的做法步骤

1.粉丝入开水煮软

2.捞出过凉水，沥干水分

3.生菜切成细丝

4.算和小辣椒切碎

5.生菜和粉丝放在大碗中

6.放上小辣椒和蒜末

7.倒入醋，调入盐和鸡精

8.烧热油，炒香花椒

9.去除花椒，只将花椒油淋到蒜末和小辣椒上，拌匀即可食用

生菜拌粉丝的做法小贴士

1.粉丝不要煮的时间过长，变软即捞出。

2.如果不喜欢泼油，也可以热油后关火，将材料放入锅中拌匀

生菜的健康功效

生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，则有散叶生菜、结球生菜两种。前者叶片散生，后者叶片抱合成球状。

生菜豆腐润燥化痰

生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。

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