生菜丝牛肉粥的家常做法

一道家常的生菜丝牛肉粥既清肠胃，又有下火的作用。那你知道生菜丝牛肉粥是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的有关生菜丝牛肉粥的做法，希望对大家有帮助!

生菜丝牛肉粥的成品图

生菜丝牛肉粥的食材准备

生菜丝牛肉粥的做法步骤

1.清洗好食材，大米先浸泡半小时。

2.小锅加入适量的清水，倒入1汤匙的食用油，开火煲粥。

3.趁着煲粥的时间，把牛肉切片，葱切葱花，姜切丝，生菜也切丝处理。

4.把姜丝与牛肉放入盆中，加入适量的盐，糖，胡椒粉，生粉，食用油腌制10分钟，注意在此时腌制的时候，不适合放有颜色的调料如和生抽，以及味道重的调料如料酒。

5.当粥煲的很绵稠时就可以了。

6.把牛肉放入锅内，再加入适量的盐调下味。

7.把生菜丝放入碗中。

8.再把滚烫的热粥浇到生菜丝上面。

9.轻轻地拌匀，就可以开吃喽~

生菜丝牛肉粥的做法小贴士

想要粥喝起来香软绵滑，可以开始煲粥的时候，往锅内滴几滴食用油，准保叫你吃到美味无比的粥水。

生菜的功效与作用

生菜作为众多菜品的辅料，出现在我们餐桌上的机会很频繁。人们选择生菜作为辅料，不仅仅是因为它的口感清爽，更是因为生菜的营养价值很好，还有很好的排毒功效。生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。其含有丰富的营养成分，能刺激消化，增进食欲。有驱寒、消炎、利尿等作用。莴苣素有苦味，有催眠、镇痛作用，每天食用对身体健康有益处。

蚝油生菜能降血脂

蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。制作蚝油生菜时不必再加盐。

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