西芹炒胡萝卜的家常做法

一道家常的西芹炒胡萝卜有降压，强心的作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。，那么西芹炒胡萝卜怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家整理的有关西芹炒胡萝卜的做法，仅供大家参考!

西芹炒胡萝卜的成品图

西芹炒胡萝卜的食材准备

西芹炒胡萝卜的做法步骤

1.准备食材

2.胡萝卜切片，芹菜斜着切片，葱切碎，

3.烧开水把芹菜放入焯水，捞出过凉水，控干

4.锅内加油，放入花椒爆香，捞出丢掉。

5.放入姜丝爆香，再加葱花

6.加胡萝卜翻炒，变色变软

7.放入芹菜大火煸炒

8.加盐调味，滴入香油拌匀即可。

西芹炒胡萝卜的做法小贴士

胡萝卜要先炒软，这样胡萝卜会变得甜甜的，营养也更容易被吸收。芹菜胡萝卜搭配清爽可口，营养丰富的家常菜。

西芹的营养成分

铁

西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

钙质

西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。

铜元素

西芹中还含有对白癜风有利的铜元素。

钙磷

由于西芹的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。

锌

西芹含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃西芹能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

甘露醇

西芹叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

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