蒜泥黄瓜的家常做法

蒜泥黄瓜一道简单易做的家常菜。那么蒜泥黄瓜是怎么做的呢?今天觅食录小编就与大家分享有关蒜泥黄瓜的做法，仅供大家参考!

蒜泥黄瓜的成品图

蒜泥黄瓜的食材准备

蒜泥黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净，用刮皮刀去皮

2.用刀拍松后切段

3.蒜粒加盐放入蒜臼子捣碎，加入醋，鸡精拌匀成料汁

4.将料汁倒入黄瓜中，拌匀，滴入香油盛盘即可

5.成品

蒜泥黄瓜的做法小贴士

1.捣碎蒜粒时加点盐可以放蒜迸出

2.黄瓜先拍松再切比较易入味

3.最后滴入香油起到画龙点睛的作用

黄瓜的营养价值

1、黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2、黄瓜的热量(以100克可食部分计)仅是15大卡(62千焦)，黄瓜中还含有多种营养物质，含水量达98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。黄瓜是一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，减肥时可较多食用。

3、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。

4、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

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