酱爆黄瓜鸡丁的好吃做法

酱爆黄瓜鸡丁，口味咸香微辣，是一道下饭、下酒的好菜，那么酱爆黄瓜鸡丁是怎么做的呢?今天觅食录小编就与大家分享有关酱爆黄瓜鸡丁的做法，仅供大家参考!

酱爆黄瓜鸡丁的成品图

酱爆黄瓜鸡丁的食材准备

酱爆黄瓜鸡丁的做法步骤

1.准备主料食材

2.鸡肉洗净切丁放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

3.花生米温水泡发，去红衣。

4.黄瓜洗净切丁

5.冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟。

6.锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。

7.放入鸡丁翻炒

8.放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味。

9.放入黄瓜翻炒片刻

10.最后放入花生米合炒

11.放入味精拌均匀即可。

酱爆黄瓜鸡丁的做法小贴士

1 花生米一定要冷锅冷油，开小火炸制，以免炸焦。

黄瓜的食疗价值

1.顺发亮甲

黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

2.美容护肤

现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

3.清口气，益肾脏

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

4.排毒防便秘

黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

5.醒酒防中毒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

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