西芹炒鱿鱼怎么做好吃

西芹炒鱿鱼具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。那么西芹炒鱿鱼怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家整理的有关西芹炒鱿鱼的做法，仅供大家参考!

西芹炒鱿鱼的成品图

西芹炒鱿鱼的食材准备

西芹炒鱿鱼的做法步骤

1.新鲜的鱿鱼清洗赶紧备用

2.由于剥去外皮，切圈备用

3.西芹去掉老筋，斜刀切大块备用

4.热锅冷油。倒入鱿鱼圈快速翻炒

5.约1分钟后看到鱿鱼圈膨胀了，颜色也变白了

6.倒入西芹快速翻炒

7.待鱿鱼圈熟透后，加入调味料调味即可

8.装盘即可食用。

西芹炒鱿鱼的做法小贴士

1.鱿鱼要注意炒熟透。

2.西芹可先过水或者直接炒均可

3.滴几点香醋风味更佳哦

挑选西芹的方法

看外表：选购西芹时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。

看菜叶：新鲜的西芹叶是平直的，而存放时间较长的西芹，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的西芹不宜买，因为粗纤维多，口感老。

掐西芹：挑选西芹时，可以掐一下西芹的茎部，易折断的为嫩西芹，不易折的为老西芹。

辨种类：市场上的西芹主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择。

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