西芹藕丁炒松茸的做法图解

西芹藕丁炒松茸的口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。那么西芹藕丁炒松茸是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关西芹藕丁炒松茸的做法，供大家参考!

西芹藕丁炒松茸的成品图

西芹藕丁炒松茸的食材准备

西芹藕丁炒松茸的做法步骤

1.西芹洗净，斜刀切块;莲藕洗净去皮，切方丁;百合泡发，也可使用鲜百合;取出水松茸里的部分松茸，切长条

2.炒锅中倒入适量食用油，放入花椒炝锅，把准备好的西芹和松茸倒入锅中翻炒

3.随后下入藕丁和百合，中火翻炒，放入适量盐和糖，翻炒均匀

4.加水调匀淀粉，倒入锅中，小火翻炒

5.出锅前，滴入几滴香油提味

6.关火盛盘即可

西芹藕丁炒松茸的做法小贴士

炒的时候不能太焦，要保持菜的新鲜感

西芹的营养功效

1. 西芹中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

2. 经常吃些西芹，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些西芹有助于清热解毒、祛病强身。

3. 肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些西芹。

4. 西芹含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃西芹对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。

5. 西芹含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，西芹被当做是减肥、美容的佳品。

6. 由于西芹富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃西芹，以增加体内的钙和铁。

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