椒香西芹的家常做法

椒香西芹的做法非常非常简单，是餐前不错的开味小菜，味道清新，色泽鲜艳，脆脆爽爽的，可以刺激你的味蕾，那么椒香西芹是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关椒香西芹的做法，供大家参考!

椒香西芹的成品图

椒香西芹的食材准备

椒香西芹的做法步骤

1.原料

2.西芹洗净，切段，素鸡切丁

3.粉丝加温水泡软

4.锅中加水，放入粉丝煮透，捞出

5.锅中另加水放入西芹焯水捞出

6.将粉丝、素鸡放入大碗中

7.小米椒、西芹放入大碗中

8.锅中放入油，下花椒炸香

9.将花椒油倒入大碗中

10.调入盐、鸡精、香油，拌匀即可

椒香西芹的做法小贴士

可依据自己的口味来调

西芹的营养功效

1. 西芹中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

2. 经常吃些西芹，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些西芹有助于清热解毒、祛病强身。

3. 肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些西芹。

4. 西芹含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃西芹对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。

5. 西芹含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，西芹被当做是减肥、美容的佳品。

6. 由于西芹富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃西芹，以增加体内的钙和铁。

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