凉拌莲藕的家常做法简单美味

凉拌莲藕一直是很多人爱吃的，做法简单方便，而且美味。下面一起来看看凉拌莲藕的做法介绍，希望你喜欢!

凉拌莲藕的食材准备

凉拌莲藕的做法步骤

1.将莲藕切片，切好葱花、辣椒和蒜蓉，辅料的量因个人口味而定，如果喜欢麻辣一点的多放一点花椒粉。

2.锅内水沸后倒莲藕进去煮2—3分钟，煮的时间不要太长，不然莲藕就不脆了。捞起莲藕沥干水份。

3.最后把所有材料和莲藕搅拌(如果有香菜味道会更好)

4.这最后我最爱的凉拌莲藕就这样快速的做出来了。

5.这是我前几天做的，放了香菜会好吃很多!

莲藕的保存方法

1、新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。

2、买莲藕的时候选那种带着鲜泥，而且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可，如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4～5天时间是没有问题的。

3、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水。

通过以上莲藕的保存方法，我们可以得出一些规律，保存食物最好的方法，就是还原它的生存环境，像莲藕是长在水里的，保鲜它的最好方法就是给它水分。