西芹炒胡萝卜怎么做好吃

西芹炒胡萝卜非常快手且好吃，经常食用这道菜，对老人的眼睛和血管都十分有好处。那么西芹炒胡萝卜是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关西芹炒胡萝卜的做法，供大家参考!

西芹炒胡萝卜的成品图

西芹炒胡萝卜的食材准备

西芹炒胡萝卜的做法步骤

1.准备好食材，洗净

2.胡萝卜去皮，切薄片，西芹切小块

3.锅内煮开水

4.锅内滴入几滴油，将西芹投入焯水后沥干

5.锅烧热，下适量的油

6.下胡萝卜片翻炒片刻

7.加入焯过水的西芹，继续翻炒至六成熟

8.加入一勺蚝油

9.少量的盐调味

10.健康美味的菜菜来咯

西芹炒胡萝卜的做法小贴士

西芹焯水的时候，锅内下几滴油，可以保焯水过的西芹颜色青翠。

西芹的吃法

1、做饺子馅

把西芹叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。

2、西芹炒蛋

将西芹叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的西芹叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成西芹炒蛋。

3、凉拌西芹

将西芹叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与西芹叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。

4、西芹烙饼

西芹叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与西芹末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有西芹叶的清香，软嫩可口。

5、海米西芹汤

将西芹叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加西芹叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。

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