西芹炒百合的做法图解

西芹炒百合有润肺止咳、清心安神之功效。那么西芹炒百合怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家整理的有关西芹炒百合的做法，仅供大家参考!

西芹炒百合的成品图

西芹炒百合的食材准备

西芹炒百合的做法步骤

1.准备食材

2.准备蒜泥

3.西芹切段洗净，胡萝卜去皮切粗丝

4.百合剥开后洗净

5.锅内水开后加入适量盐

6.把食材全部倒入焯水后捞起过冷水冲凉待用

7.热锅温油，下入蒜泥爆香

8.倒入全部食材煸炒出香味

9.加盐煸炒均匀

10.加入适量白糖去除百合的苦味

11.加入少许鸡精煸炒均匀后熄火出锅

西芹炒百合的做法小贴士

1，这道菜焯水的时候要加入盐捞起后过冷水冲凉，这样不但颜色不变，而且口感也是清脆爽口。

2，旺火快手菜，中间不要停留加调料翻炒至出锅。百合有点苦味，加入少许白糖去苦，不喜欢的可以不加。

西芹的功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食西芹有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些西芹有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼西芹的同时，你消耗的热能远大于西芹给予你的能量。

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