酸辣黄瓜怎么做好吃

酸辣黄瓜有生津止渴的功效，很下饭的一道家常菜。那么酸辣黄瓜是怎么做的呢?今天觅食录小编就与大家分享有关酸辣黄瓜的做法，仅供大家参考!

酸辣黄瓜的成品图

酸辣黄瓜的食材准备

酸辣黄瓜的做法步骤

1.将黄瓜放入水中浸泡10分钟祛除残留农药，连皮(皮特别营养千万别仍)切条状

2.准备姜片，蒜瓣，朝天椒

3.丰富的调料：陈醋，六月鲜，辣油，麻油，盐，糖，老干妈。

4.最重要一步：黄瓜用盐腌制10分钟，看到有绿色的水出来就可以冲洗好备用了。这是黄瓜爽口，脆的关键

5.调料制作：将3中的调料倒入小碗，再加入切成碎末的蒜蓉和姜末，加入适量朝天椒就好了

6.将腌制好的黄瓜放入其中浸泡10分钟就可以享用啦

酸辣黄瓜的做法小贴士

黄瓜要腌制一下更入味!也是最重要的一步之一。

黄瓜的食疗价值

1.顺发亮甲

黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

2.美容护肤

现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

3.清口气，益肾脏

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

4.排毒防便秘

黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

5.醒酒防中毒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

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