西芹虾仁的好吃做法

西芹虾仁是一道小清新的快手菜，又是一道减肥菜。那么西芹虾仁怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家整理的有关西芹虾仁的做法，仅供大家参考!

西芹虾仁的成品图

西芹虾仁的食材准备

西芹虾仁的做法步骤

1.将蒜切片，姜切末备用。

2.虾去壳，从背部割一刀，去除虾线备用。

3.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。

4.烧锅开水，加点盐，并滴几滴油，下西芹焯烫两分钟。

5.过凉水，并控干水份备用。

6.取一炒锅，倒油，油热下虾仁翻炒变色下蒜和姜。

注如先下蒜姜的话，待虾仁炒好，蒜姜就焦了。

7.加盐和糖调味。

8.下焯烫好的西芹。

9.翻炒均匀即可出锅。

西芹虾仁的做法小贴士

西芹加点盐，并滴几滴油焯烫一下更加脆口。

西芹的营养成分

铁

西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

钙质

西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。

铜元素

西芹中还含有对白癜风有利的铜元素。

钙磷

由于西芹的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。

锌

西芹含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃西芹能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

甘露醇

西芹叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

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