蓑衣黄瓜的家常做法步骤

蓑衣黄瓜给原本很简单的菜肴增色不少，那么蓑衣黄瓜是怎么做的呢?今天觅食录小编就与大家分享有关蓑衣黄瓜的做法，仅供大家参考!

蓑衣黄瓜的成品图

蓑衣黄瓜的食材准备

蓑衣黄瓜的做法步骤

1.将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜

2.刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停

3.切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。

4.切好后的样子

5.将上述配料放在小碗里调匀

6.倒在黄瓜上即可

7.哈哈,看看效果

蓑衣黄瓜的做法小贴士

蓑衣黄瓜讲求的是刀法，为了方便切型，最好选用直的黄瓜，更容易切

放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断

凉拌的方法根据个人喜好随意调整

黄瓜切完后也可提前用盐腌一下，吃的时候在浇汁

黄瓜的营养价值

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。

黄瓜有3个品种群︰一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度黄瓜。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

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