西芹炒肉丝的家常做法

西芹炒肉丝的做法简单，营养丰富。那么西芹炒肉丝怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家整理的有关西芹炒肉丝的做法，仅供大家参考!

西芹炒肉丝的成品图

西芹炒肉丝的食材准备

西芹炒肉丝的做法步骤

1.食材：西芹、里脊肉和蒜头。

2.将里脊肉洗净，切丝，加入适量的鸡汁和生粉拌匀。

3.倒入适量的橄榄油，拌匀，腌制30分钟。

4.将西芹洗净，切块。

5.用滚水灼烫一下。

6.将腌制好的肉丝用滚水灼烫一下。

7.热油锅。

8.爆香蒜片。

9.放入肉丝煸炒一下。

10.盖锅盖，中火焖煮至肉丝八分熟。

11.揭盖，放入西芹。

12.倒入适量的鸡汁。

13.炒至肉丝熟即可关火。

14.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

西芹炒肉丝的做法小贴士

腌制后的肉丝灼烫一下更滑嫩。

西芹的功效作用

1、平肝降压

西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

镇静安神。从西芹子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

2、利尿消肿

西芹含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。

3、防癌抗癌

西芹是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

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