银杏西芹百合的做法图解

银杏西芹百合是一道清淡爽口的秋季滋补佳肴，色泽亮丽，清新爽口，营养丰富。那么银杏西芹百合是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关银杏西芹百合的做法，供大家参考!

银杏西芹百合的成品图

银杏西芹百合的食材准备

银杏西芹百合的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.白锅放入保鲜盒入微波炉1分钟。

3.白果去壳，百合剥片洗净浸泡，西芹切斜片，红椒切片。

4.西芹开水焯烫过凉备用。

5.百合也用开水煮上2分钟沥干水分备用，

6.炒锅倒油爆香葱姜，倒入百合和银杏翻炒片刻。

7.加入盐，糖。

8.再把西芹倒入翻炒。

9.加入红椒继续翻炒。

10.加少许鸡精，淋入水淀粉勾薄芡出锅。

银杏西芹百合的做法小贴士

没有鲜百合用干百合泡发代替一样。

西芹最好斜着切片，这样既美观又容易入味，焯烫的时候水中加点盐，可使喜庆颜色碧绿。

西芹的营养价值

1、平肝降压：西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;

2、 镇静安神：从西芹子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁;

3、利尿消肿：西芹含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿;

4、 防癌抗癌：西芹是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的;

5、养血补虚：西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

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