西芹百合炒腰果的做法步骤

西芹百合炒腰果，西芹清脆，百合软绵，腰果香脆的西芹百合炒腰果为人们喜爱。那么西芹百合炒腰果是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关西芹百合炒腰果的做法，供大家参考!

西芹百合炒腰果的成品图

西芹百合炒腰果的食材准备

西芹百合炒腰果的做法步骤

1.西芹去老筋，斜切成短段

2.百合掰成瓣，清洗干净待用

3.凉油凉锅下腰果，再开小火慢慢炸制腰果

4.稍一变色就捞出沥油

5.西芹和百合，开水焯一分钟，水中滴入几滴色拉油，捞出冷水冲凉

6.留底油，下入西芹和百合翻炒

7.加盐

8.加鸡精

9.倒入腰果翻拌均匀即可出锅了

西芹百合炒腰果的做法小贴士

1，焯西芹，水中滴油使西芹颜色更碧绿。

2，腰果一定要凉锅凉油下，一变色就捞出。

西芹的营养价值

铁

西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

钙质

西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。

铜元素

西芹中还含有对白癜风有利的铜元素。

钙磷

由于西芹的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。

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