黄瓜凉菜怎么做好吃

黄瓜凉菜清凉爽口，做法简单。那你知道黄瓜凉菜是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的有关黄瓜凉菜的做法，希望对大家有帮助!

黄瓜凉菜的成品图

黄瓜凉菜的食材准备

黄瓜凉菜的做法步骤

1.黄瓜洗净切丝

2.蒜拍碎切块备用

3.鸡蛋打成蛋液备用

4.锅内热油待油热后加入蛋液

5.摊成蛋饼

6.将蛋饼切丝备用

7.将蛋饼、蒜末加入黄瓜丝中

8.加盐

9.加少许醋

10.加少许麻油

11.加糖拌匀即可

黄瓜凉菜的做法小贴士

如果喜欢吃辣的也可适量添加点炸熟的红辣椒或辣椒油。

黄瓜的相克搭配

黄瓜+香菜：破坏维生素C

黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收

黄瓜+小白菜：破坏维生素C

黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收

黄瓜+金樱子：身体不适

黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收

黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收

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