凉拌绿菜花的家常做法教程图解

绿菜花也叫做西兰花，绿菜花中的维生素C含量比辣椒高，凉拌的做法是很多人喜欢的开胃家常小菜。下面一起来看看凉拌绿菜花的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌绿菜花的食材准备

凉拌绿菜花的做法步骤

1.将买来的菜花，切段，用开水焯一下，在用凉水过一下。

2.将蒜拍碎，放在菜花上面。

3.用辣椒炸一些辣椒油。

4.然后再盆内放入各种调料，在将炸好的辣椒油倒入，然后搅拌均匀。

凉拌绿菜花的小贴士

在焯 菜花的时候可以放入一滴油。保持菜花的色泽。

绿菜花的食疗价值

1、菜花性凉、味甘;

2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;

3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症。

美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。

西兰花对杀死导致胃癌的 幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有 类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏 维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。