黄瓜拌拉皮的家常做法

黄瓜拌拉皮加了辣椒醋，酸辣口的，香啊。那你知道黄瓜拌拉皮是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的有关黄瓜拌拉皮的做法，希望对大家有帮助!

黄瓜拌拉皮的成品图

黄瓜拌拉皮的食材准备

黄瓜拌拉皮的做法步骤

1.东北大拉皮，黄瓜，辣椒，蒜

2.拉皮放凉水，浸泡，好分成片

3.黄瓜切成片

4.蒜切成末

5.热锅热油，加几个花椒粒爆香

6.拉皮上放皇瓜片，黄瓜片上放蒜末，加盐，辣椒放最上面摆盘

7.油趁热浇在摆好辣椒蒜的拉皮上

8.再琳上醋，这个拉皮就好了

黄瓜拌拉皮的做法小贴士

拉皮凉水泡下，分好片，吃的时候就是一片片的了，更爽滑

黄瓜不能和什么一起吃

减分的搭配黄瓜+花生：易引起腹泻

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

黄瓜+辣椒、芹菜：维生素被破坏

黄瓜中含有一种维生素分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素分解酶保持一定的活性，如果与维生素含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素分解酶就会破坏其他食物的维生素，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素的吸收。

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