麻辣肉条拌菠菜,肉条的味道非常香浓,菠菜就不要加太多调味料了,那么麻辣肉条拌菠菜是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关麻辣肉条拌菠菜的做法,供大家参考!
麻辣肉条拌菠菜的成品图
麻辣肉条拌菠菜的食材准备
麻辣肉条拌菠菜的做法步骤
1.将菠菜洗净,放入沸水中焯汤3分钟。
2.将焯好的菠菜捞出,控水,晾凉,挤出水分,切段,放入一碗内。
3.放入酱油。
4.放入陈醋。
5.放入精盐。
6.放入味精。
7.放入少量橄榄油。
8.翻拌均匀。
9.将拌好的菠菜摆盘。
10.取出麻辣香肉条,打开包装。
11.摆上肉条即可。切记:我是为了造型漂亮,就将长长的肉条直接摆上了,大家做的时候要将肉条切碎拌在菜里。
麻辣肉条拌菠菜的做法小贴士
1 菠菜一定要在沸水中焯烫才能去除所含的草酸,不要焯太长时间,3、4分钟即可,否则会流失菠菜的营养。
2 菠菜要拌之前要挤干水分。
3 我是为了造型漂亮,就将长长的肉条直接摆上了,大家做的时候要将肉条切碎拌在菜里。
菠菜的营养价值
1、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。
2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾,这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。
3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中,胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中,菠菜含蛋白质比较高。
4、菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内可转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增强机体的免疫力,促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,且能促进胰腺分泌,帮助消化。
5、菠菜中还有一种物质叫做叶黄素,是类胡萝卜素中的一种,具有很好的抗氧化功能,菠菜中叶黄素含量丰富。人体内也存在叶黄素,主要存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位。
6、菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
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